Pour un marché de Noël ou un événement d'hiver, définissez d'abord le lieu, les dates et les horaires : c'est ce qui permet de trouver un food truck disponible. En hiver, tous les prestataires ne travaillent pas, et peu servent sous tente : plus tôt vous demandez, plus vous avez de choix. Mobile-food.ch vous propose un food truck parmi plus de 450 partenaires en Suisse, avec une proposition sous 24 h.
Ce qu'un food truck apporte à un marché de Noël
- De la variété : plusieurs cuisines côte à côte (raclette, fondue, burgers, cuisine asiatique, crêpes) évitent que tous les stands proposent la même chose.
- Une offre souple : un food truck peut servir à midi, en soirée ou seulement les jours de forte affluence.
- Une installation autonome : le véhicule arrive équipé ; vous prévoyez l'emplacement, l'accès et le raccordement dont il a besoin.
Ce qu'il faut définir avant de chercher
- Les dates et les horaires d'ouverture, et si le food truck est présent toute la durée ou certains jours
- Le lieu : place, parking, rue, cour, intérieur ou extérieur
- L'espace disponible pour un véhicule et l'accès (largeur, surface plane, sol sans neige ni glace)
- L'électricité et l'eau sur place, ou non
- Un abri pour les visiteurs en file d'attente : couvert, tente ou entrée de bâtiment
- Les cuisines souhaitées et les régimes à couvrir (végétarien, vegan, halal, sans gluten)
- Le nombre de food trucks et de stands, pour éviter les doublons
L'hiver : ce qui est plus compliqué
Le froid, la neige, la nuit tôt et le manque d'abri pèsent sur l'installation. Tous les prestataires ne servent pas en décembre, et certains seulement avec une tente ou un couvert. Si vous avez besoin d'un abri ou d'une solution de chauffage, dites-le dans la demande : nous vérifions ce qui est possible avec les prestataires disponibles à vos dates.
Autorisations
Un marché ou une manifestation publique demande en général une autorisation de la commune, avec parfois des conditions sur la sécurité, les déchets ou les sanitaires. Les règles changent d'une commune à l'autre : lisez notre article Faut-il une autorisation pour un food truck à un événement en Suisse ?.
Comment ça se passe avec Mobile-food.ch
- Vous décrivez votre événement : dates, lieu, horaires, surface et besoins.
- Nous cherchons les food trucks disponibles à vos dates parmi plus de 450 partenaires en Suisse.
- Vous recevez une proposition sous 24 h.
- Nous coordonnons avec le prestataire jusqu'au jour J.
Demandez une proposition pour votre événement. Pour une fête de fin d'année en entreprise, voyez plutôt notre article food truck pour la fête de fin d'année ou notre page événements d'entreprise.
