Organiser un événement avec un food truck est une expérience mémorable et conviviale pour vos invités. Que ce soit un mariage, un festival ou une fête associative, ces camions gourmands apportent une touche originale. Cependant, organiser un tel événement en extérieur nécessite une bonne planification.
Voici donc un guide pour gérer les aspects pratiques et logistiques afin de garantir le succès de votre événement.

Il n’est pas toujours possible d’organiser son événement durant les périodes les plus ensoleillées de l’année mais il est possible de prévoir en amont des solutions afin que son événement soit un succès, même pendant l’hiver, même sous la pluie et même dans le froid!
Même si consulter la météo quelques jours avant est judicieux, cela n’est pas une science exacte sur les possibles précipitations.

La météo est un facteur crucial pour tout événement en extérieur. Pour éviter les mauvaises surprises le jour J, pensez à mettre le food truck dans un espace abrité (du vent et/ou de la pluie) sur le lieu de l’événement. Si cela n’est pas possible, il est primordial de prévoir une solution de repli comme la location d’une tente pour protéger le food truck et vos invités en cas d’intempéries.

Le choix de l’emplacement est essentiel pour assurer un service fluide et sans encombre. Pour cela, assurez-vous que le food truck puisse accéder facilement sur le lieu de l’événement grâce à des entrées larges et à des routes praticables. Prévoyez un emplacement plat avec de l’espace autour du food truck afin de permettre une circulation facile.

Veillez à avoir les branchements électriques nécessaires à la venue d’un food truck et un robinet pour remplir ses bidons d’eau. Renseignez-vous également sur les différentes autorisations à obtenir pour que le food truck puisse exercer sur le lieu de l’événement.

Idéalement, placez le véhicule dans une zone centrale et stratégique, afin qu’il soit visible par tous les invités sans gêner le déroulement de l’événement.

La réussite d’un événement repose sur une organisation sans faille. Quelques points sont essentiels à son bon déroulement tels que la définition des horaires de service afin de coordonner entre l’arrivée du food truck, son temps d’installation, l’heure à laquelle vous souhaitez que les convives commencent à manger, ainsi que la cadence.

Il est également crucial de prévoir le nombre d’invités afin d’éviter les pénuries ou les surplus de nourriture. N’oubliez pas de communiquer les probables intolérances alimentaires et autres allergies afin que le gérant du food truck puisse préparer en amont ce dont vous aurez besoin.

Que ce soit un mariage, un événement privé, un anniversaire ou un festival, la logistique est au cœur de la planification.

Organiser un événement en extérieur avec un food truck peut sembler complexe, mais avec une bonne planification, c’est une solution qui allie praticité, originalité et convivialité. En anticipant les aspects météo, en choisissant un emplacement stratégique et en gérant efficacement la logistique, vous pouvez offrir une expérience inoubliable à vos invités.

Le food truck est l’atout parfait pour un événement réussi et sans stress. Alors, prêt à vous lancer?